Наши телефоны:
+7 (499) 995-22-34
+7 (495) 955-51-51
Лучшее качество для вашего предприятия
Статистика

Рейтинг@Mail.ru

Автоматизированные системы учета молока "Поток Альфа"

Статья опубликована в журнале "Переработка молока" №3, 2011г.

Сырьевой цех является первичным подразделением любого молочного предприятия и один из наиболее важных участков этого цеха – приемка молока. Важность этого участка определяется тем, что здесь происходит входной учет принимаемого сырья, необходимый для расчета конечной себестоимости производимых продуктов.

Недостатки существующих методов учета сырья

Рассмотрим основные недостатки наиболее распространенных на сегодняшний день методов учета принимаемого сырья:

  1. Весовой метод
    • необходимость двойного взвешивания (брутто и тара);
    • наличие на автоцистерне при первом взвешивании льда и грязи после опорожнения и мойки автоцистерны вносят при повторном взвешивании существенную погрешность измерения;
    • перерабатывающее предприятие расплачивается не за принятое в танки хранения сырье, а за ввезенное на его территорию (потери при сливе).
  2. Поточный метод (механические расходомеры)
    • низкая надежность;
    • проблемы при мойке;
    • невозможность прямого расчета в «жирокилограммах»;
    • дополнительная значительная погрешность при пересчете в весовые единицы (до 2,0% от принимаемой партии сырья);
  3. Поточный метод (электромагнитные расходомеры)
    • невозможность прямого расчета в «жирокилограммах»;
    • дополнительная значительная погрешность при пересчете в весовые единицы (до 1,5% от принимаемой партии сырья);

Характеристика систем коммерческого учета молока "Поток Альфа"

В 2010 году компания ООО «Инженерное бюро Альфа» приступила к серийному производству универсальных автоматизированных систем коммерческого учета  молока «Поток Альфа». Технологическая новизна изделий заключалась в прямом измерении и учете сырого молока в килограммах, что позволило молокоперерабатывающим предприятиям значительно снизить потери, возникающие в процессе приемки молока и производить прямой расчет с поставщиками сырья в «жирокилограммах».

Система «Поток Альфа» предназначена для непрерывного автоматического учета молока на молокоприемных пунктах молочных заводов различной мощности.

Основными преимуществами системы являются:

  • прямое измерение массы сырья в процессе приемки;
  • высокая точность всей системы (а не только расходомера);
  • высокая надежность;
  • контроль нескольких параметров (плотность, температура) без применения дополнительных устройств;
  • простая и понятная схема поверки системы (собрать схему можно за 20-30 минут);
  • система сертифицирована как средство измерений и разрешена для применения на территории РФ;
  • возможность внедрения системы без производства приямков (минимизация строительных работ);
  • максимальное использование существующего на предприятии технологического оборудования (снижение стоимости);
  • возможность коммерческой отгрузки сырья (излишки молока, обезжиренное молоко);
  • возможность применения системы для межцехового учета.

Система состоит из:

  • одного или нескольких массовых расходомеров по одному на каждую линию приемки/отгрузки;
  • перекачивающего насоса;
  • шкафа автоматики (один на систему);
  • рабочего места оператора.

Расходомер устанавливается на трубопроводе в точке измерений и обеспечивает измерение массового расхода и массы принимаемого/отгружаемого сырья, значения которых поступают в шкаф автоматики по цифровому протоколу Modbus или Profibus в зависимости от комплектации системы.

Дополнительно, для исключения влияния газовой составляющей, может устанавливаться воздухоотделитель.

К шкафу автоматики возможно подключение дополнительных устройств контроля технологических параметров (температуры, давления, проводимость, кислотно-щелочной баланс и др.).

Первичная измерительная информация поступает в шкаф автоматики для хранения, визуализации и возможности передачи на верхний уровень. Система может иметь модульную конструкцию, при которой все элементы системы монтируются на единой раме, или раздельное исполнение. Общее управление системой осуществляется при помощи специализированного программного обеспечения с возможностью шифрования передаваемых данных. Рабочее место оператора предусматривает оперативное управление процессом приемки/отгрузки сырья и может совмещаться со шкафом автоматики или выполняться на отдельном персональном компьютере.

Каждая из линий системы может независимо функционировать в одном из 2-х режимов:

  • прием/отгрузка;
  • мойка.

В режиме приема/отгрузки сырья осуществляется измерение массы, прошедшей через расходомер за один цикл приемки/отгрузки партии (от/для одного поставщика/покупателя).

Автоматически осуществляется регистрация качественных и количественных параметров принятого сырья в базе данных заказчика, формирование приходных товарных документов по запросу оператора (приемщика сырья), обработка и исполнение клиентских запросов из компьютерной сети (бухгалтерии, отдела закупок, отдела качества) предприятия заказчика.

Основные технические характеристики системы «Поток Альфа»:

  • Общая производительность (пропускная способность) системы 0,16 – 2 500 м3/ч;
  • Количество линий - до 6;
  • Пределы допускаемой относительной погрешности измерений массы ±0,2; ±0,5 или ±0,7 %;
  • Погрешность измерения плотности не более ±0,001 кг/дм3  в диапазоне от 1,025 до 1,034 кг/дм³ (информационный параметр);
  • Диапазон температур окружающей среды:
                расходомер                         -40…+60 °С;
                шкаф автоматики              +5…+40 °С
  • Средняя наработка на отказ не менее 25 000 часов.

Одним из наиболее важных вопросов внедрения любого оборудования является экономическое обоснование инвестиционного проекта. Ниже, в табличной форме приведен пример расчета срока окупаемости внедряемой системы.

  Существующая система Предлагаемая система

Тип расходомера

Электромагнитный

Массовый

Погрешность по массе принятой партии сырья

 примерно ± 1,0%
(с учетом пересчета)

± 0,2%

Погрешность при суточном приеме 200 тонн

± 2 000 кг

± 400 кг

Ожидаемая экономия при расчетных операциях за принятое сырье, кг

 

до 1 600 кг/сутки

Ожидаемая экономия при расчетных операциях за принятое сырье при стоимости 10 руб./кг

 

до 16 000,00 руб./сутки

Срок окупаемости проекта при общей стоимости 3 млн. руб.

 

до 190 суток

 

В данном примере рассматривается идеальный вариант при максимальных погрешностях каждый день. На практике срок окупаемости увеличивается примерно в 1,5 - 2 раза.

Срок окупаемости системы «Поток Альфа» составляет 10-12 месяцев от даты ввода в эксплуатацию.

Сервисное обслуживание

Немаловажное значение имеет и предоставляемое компанией ООО «Инженерное бюро Альфа» сервисное обслуживание системы. Наша компания предлагает комплекс услуг от обучения персонала до полного аудсорсинга системы, включая и метрологическое обеспечение. Метрологическая служба нашей компании имеет право проводить первичную и периодическую поверки системы.

Система «Поток Альфа» успешно внедрена и эксплуатируется на ряде предприятий ОАО «Вимм Билль Данн». Нижегородский филиал компании заключил сервисный договор на обслуживание системы.

Контакты для получения более подробной информации:
Тел./Факс: (495) 955-51-51
E-mail: info@ib-a.ru